Quinta de SanJoanne Escolha

A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas há quatro gerações.
Foi nos anos 80 que um dos proprietários, João Pedro Araujo, deu início à profissionalização da actividade. Reorganizou a estrutura existente com o objectivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas, de forma a potenciar a expressão dos seus “terroirs” nos vinhos.
A Quinta de Sanjoanne, situada no coração do Entre Douro e Minho, perto de Amarante, foi submetida a uma reestruturação completa das suas vinhas. Actualmente são geridos 14 ha de vinha, com as castas Arinto, Alvarinho, Malvasia Fina, Trajadura, Loureiro e Avesso que dão origem aos vinhos Quinta de Sanjoanne.
A Casa de Cello é uma Quinta certificada em Produção Integrada.

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€13,00

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SKU: 049
Peso 1,50 kg
Produtor

Pais

Portugal
Região

País de Origem

Portugal

Região

Vinhos Verdes

Produtor

Quinta de Sanjoanne

Cor

Cor amarelo palha.

Aroma

Aroma elegante com notas de citrinos.

Sabor

Toque mineral, com boa acidez e final longo.

Castas

Trajadura, Arinto e Avesso.

Vinificação

Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura.

Notas de prova

Aroma elegante, sugerindo notas a citrinos com toque mineral e boa acidez. No final é longo, distinto, estruturado e fresco. O tempo de garrafa deu-lhe alguma complexidade.

Harmonização

Peixes, risotos e carnes brancas.

Análises

Teor Alcoólico (%): 12,0 | Acidez Total (g/L): 6,6 | Açúcares Redutores (g/L): 2,0 | pH: 3,2

Estágio

Em cuba de inox e em garrafa.

Volume

75 cl.

Caixas

6 ou 12 garrafas.

EAN

5607655021562

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