Surfista

 O surfista aguarda a onda que proporcionará um momento único de prazer – ele explora as melhores praias e ondas da Costa Alentejana. Como o surfista, este é um vinho que também deve ser bebido com uma refeição para ser apreciado da melhor maneira. 

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€8,65

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SKU: 213
Peso 1,50 kg
Pais

Portugal
Produtor

Região

País de Origem

Portugal

Região

Península de Setúbal

Produtor

Herdade do Cebolal

Região

Península de Setúbal

Tipo

Branco

Casta

Manteúdo e Roupeiro

Solo

Argila, areia e calcário

Vinificação

A vindima foi feita no início de Agosto de acordo com as condições climáticas e a maturação das uvas. Os cachos são seleccionados e escolhidos manualmente. A vinificação mantém um equilíbrio entre as tradições vitivinícolas e as novas tecnologias, conhecimentos e tendências. Durante um ano o vinho fermentou e estagiou em cubas de inox com controlo de temperatura.

Envelhecimento

Este branco estagiou em cubas de inox em contacto com as borras durante um ano, sofrendo um processo ligeiro de batonnage. Teve também um estágio de cerca de um ano em garrafa.

Produção

5.000 garrafas

Notas de prova

É um vinho que se apresenta com uma cor cítrica, no nariz é muito distinto mostrando a sua mineralidade proveniente da costa atlântica. Na boca um vinho muito fresco e com uma acidez vibrante.

Iguarias

Marisco, peixe, carnes brancas

Temperatura recomendada

Servir entre 10-12 C

Enologia

Luís Mota Capitão e António José Saramago