Quinta das Cerejeiras

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€19,99

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SKU: 187
Peso 1,50 kg
Pais

Portugal
Produtor

Região

País de Origem

Portugal

Região

Lisboa

Produtor

Quinta das Cerejeiras

Clima

Atlântico.

Castas

Castelão & Moscatel-Graúdo.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente para preservar as suas características . Após serem desengaçadas e ligeiramente esmagadas , são submetidas a uma maceração pelicular ligeira, durante 6 horas. Seguidamente, após ligeira prensagem das massas, o mosto fermentou de bica aberta com temperatura controlada a 16º C, durante 20 dias .

Engarrafamento

Após 6 meses de estágio em cubas de aço inox.

Cor

Cor salmão claro.

Aroma

Muito fresco e elegante com aromas florais , menta e frutos silvestres.

Prova

Vinho frutado, seco e com final persistente.

Final de boca

Longo e equilibrado.

Consumo

Imediato ou nos próximos 3 anos.

Gastronomia

Excelente aperitivo. Ideal para acompanhar patés, pratos de peixe assado, aves e carnes brancas . Servir a uma temperatura de 10-12ºC.

Análises

Teor Alcoólico (%): 12,5 | Acidez Total (g/L): 6,70 g/L em ácido tartárico | Açúcar: 2,0 g/L | pH: 3,22

Vedante

Rolha de Cortiça.

Volume

0,750 L.

Prémios

Revista Paixão pelo Vinho | 100% Blind – Andreas Larsson | Revista Grandes Escolhas